Üdvözöljük a Toriyama Wagyu világában!
A Toriyama wagyu márkája a japán wagyu marha egyik legkiválóbb és legismertebb képviselője. Az évek során kiépült hírnevét a kiváló minőségű húsról és a figyelemre méltó márványosságról kapta. Ha valóban egyedülálló gasztronómiai kalandra vágyik, akkor a Toriyama wagyu tökéletes választás.
BővebbenGyors fagyasztás
Minden termékünket különleges Japán bemerítéses technológiával fagyasztjuk. Nem igényel kiengedést. Elég 1 percel sütés előtt kivenni a fagyasztóból.
Ezzel a csodálatos megoldással mindig készen állhat a következő grillezésre.
Bővebben
Cuts
A wagyu marha, az egyik legelismertebb húsmarha-fajta, izgalmas lehetőségeket kínál azoknak, akik szeretik a különleges és ízletes húsféléket. Az evés szempontjából a wagyu marha kiemelkedően finom és marmorált hússal rendelkezik, amelynek íze és szerkezete egyszerűen elképesztő.
Rostélyos
Ribeye
A wagyu marha ribeye rostélyos talán az egyik legnépszerűbb és legismertebb vágási része. Gazdag márványozottsága és puhasága lenyűgöző, amelyben finom, olvadóan zsíros részek találhatók. Ez a rész tökéletesen működik grillezve vagy serpenyőben sütve, így a hús íze és textúrája kiteljesedik.
Hátszín
Striploin
A wagyu bélszín húsa rendkívül ízletes és selymesen sima. Ez a rész kevésbé zsíros, de még mindig rendkívül ízletes, a magas maradványolajtartalma pedig tovább fokozza a természetes aromáját. A bélszín szeletelését követően a steakek vagy bifsztek ideálisak grillezésre vagy serpenyőben sütésre.
Oldalas
Short Rib
A wagyu short rib húsa tökéletesen ízes és roppanós, amelynek elkészítése általában hosszú ideig tartó sütést vagy párolást igényel. A rövid borda magas zsírtartalma és ízletes márványozottsága egyszerűen elképesztő.
Bélszín
Tenderloin
A wagyu marha szűzpecsenye egyedülállóan lágy és vajpuha. Ez az ízletes vágási rész a legkevésbé zsíros a wagyu húsfajták között, de ízében semmiképp sem marad el. A szűzpecsenye sütve vagy roston elkészítve különleges ételélményt nyújt.
Szegy
Brisket
A wagyu brisket rendkívül ízletes és omlós húsú vágási rész. Gyakran lassú füstöléssel készítik, hogy a hús teljesen megsüljön és a zsírban gazdag maradékanyagok felszívódjanak, ami egy különleges, intenzív ízvilágot eredményez.
Érlelt combból készült steak
Az érlelt combból készült steak a wagyu marha egyik kiemelkedően ízletes része. Az érlelési folyamat során a comb húsa hosszabb ideig érlelődik, ami intenzívebb ízt és különleges textúrát eredményez. Az érlelt comb steakek gazdag, márványos hússal rendelkeznek, amelyekben a zsír finoman beépül a húsrostok közé. Ez a fajta steak tökéletesen megfelel a grillezésnek vagy serpenyőben sütésnek, így a hús gazdag íze és zamatossága maximálisan érvényesül.